В Казахстане продолжается рост цен на мясо. Сильнее всего за последний год подорожала баранина – на 23,5%. Говядина выросла в цене на 20,9%, конина – на 14,5%, свинина – на 13,7%, передает Energyprom.
По данным аналитиков EnergyProm, в январе–апреле 2026 года в стране произвели 25,7 тыс. тонн свежего и охлажденного мяса крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и лошадей. Это на 2,8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Снижение производства продолжается второй год подряд.
Несмотря на рост цен, спрос на говядину и конину остается высоким. В 2025 году один житель Казахстана в среднем потребил 25,1 кг говядины против 23,8 кг в 2022 году. Потребление конины также выросло – с 6,2 до 7,5 кг на человека в год.
При этом казахстанцы стали реже покупать баранину и свинину. Потребление баранины снизилось с 5,4 до 5 кг на человека, свинины – с 3,3 до 3,1 кг.
В апреле средняя цена килограмма баранины составила около 4 тыс. тенге, говядины – 3,7 тыс. тенге, конины – 4,1 тыс. тенге, свинины – 2,9 тыс. тенге.
Самые высокие цены зафиксированы в Алматы и Актау. В Алматы килограмм говядины стоил более 4 тыс. тенге, баранины – 4,4 тыс. тенге, конины – 4,5 тыс. тенге. В Актау конина достигла 4,6 тыс. тенге за килограмм, свинина – 3,7 тыс. тенге.
Более доступные цены наблюдались в Уральске и Актобе. В Уральске баранину можно было купить примерно за 3,2 тыс. тенге за килограмм, а в Актобе по такой же цене продавалась говядина.
Дополнительное давление на рынок оказывает рост стоимости живого скота. В апреле средняя цена производителей на крупный рогатый скот в живом весе увеличилась с 1,1 млн до 1,4 млн тенге за тонну.
Аналитики отмечают, что ситуация на мясном рынке остается непростой: спрос сохраняется высоким, производство не показывает устойчивого роста, а цены продолжают увеличиваться. В результате мясо становится все более ощутимой статьей расходов для казахстанских семей.